Счастье Есть! - 10.08.2010г.
Елена Чекалова:
Скучных, обыденных продуктов не бывает, нужна только фантазия
Вот, кукурузная мука, думаете из неё только кашу можно варить?
Сейчас я сделаю из неё лёгкий, воздушный кукурузный хлеб, который больше похож на суфле.
Для этого рецепта нам потребуется:
- 100 гр. кукурузной муки не самого мелкого помола
- 500 мл. тёплого молока
- 250 гр. обычной кукурузы из банок, консервированной
- 100 гр. сыра, лучше взять Чедр, он немножко остренький и легче плавится
- 2 ст.л. сливочного масла
- 4 яйца
- соль и острый перец-чили
Кукурузу высыпаю в кастрюльку, заливаю тёплым молоком, включаю плиту, довожу до кипения, и что очень важно – пока каша не загустеет её нужно всё время помешивать. Иначе образуются комочки.
Счастье, что это всего 4 – 5 минут.
Тесто получается густым, я ели-ели проворачиваю ложкой. Теперь можно снимать его с огня.
Читать далее